La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Ligurya Usulü Peynirli Focaccia


Ligurya Usulü Peynirli Focaccia

Hazırlama Süresi
40 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 345 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 500 gram ekmek hamuru
  • 250 gram köy peyniri
  • Fesleğen
  • Zeytinyağı
  • Beyaz un
  • Deniz tuzu

HAZIRLANIŞI

  • Üzerine hafifçe un serptiğiniz tezgaha ekmek hamurunu yayın. (Hazır ekmek hamuru kullanabilirsiniz. Ya da 500 gram un ve 10 gram bira mayasını bir miktar ılık su ile karıştırarak da aynı hamuru elde edebilirsiniz.) Hamuru iki eşit parçaya bölün. Hamurun yarısını, hafif yağladığınız fırın tepsisine serin ve fazlalıkları kesin.
  • Küp kesilmiş köy peynirini ve doğranmış fesleğeni tepsideki hamurun üzerine yerleştirin. Diğer hamur ile üzerini kapatın. Dışarı taşan kısımları parlamaklarınızla hamurun kenarlarına yedirin.
  • Bir bıçağın ucu ile iki kat hamuru birbirine yapışacak şekilde bastırın. Focaccia’nın yüzeyine su ve zeytinyağı sürüp deniz tuzu serpin. Ligurya usulü peynirli focaccia’yı önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20 dakika pişirin.
Bu tarife yorum yapılmış.