La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Hindistancevizli Sufle


Hindistancevizli Sufle

Hazırlama Süresi
90 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 425 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6-8 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 400 gram süt
  • 250 gram taze hindistancevizi
  • 180 gram tozşeker
  • Sufle kaplarına serpmek için tozşeker
  • 120 gram kajun fıstığı
  • 100 gram çiğ krema
  • 4 adet yumurta
  • Kakule tohumu
  • Toz tarçın
  • Karanfil tohumu
  • Rendelenmiş muskat cevizi
  • Ayçiçeği yağı

HAZIRLANIŞI

  • Hindistancevizini soyup rendeleyin. Süt ve çiğ krema ile tencerede kaynatın.
  •  Sos için 5 çorba kaşığı su, tozşeker, 3 adet kakule tohumu, bir tutam tarçın, 1 adet karanfil tohumu ve bir tutam rendelenmiş muskat cevizini kaynatın. 10 dakika sonra ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin ve süzün.
  • Yumurtaları çırpın. Hindistancevizi sütü ve süzdüğünüz şurubu yumurtalara ekleyip kaymak kıvamında olana kadar karıştırın. 8 adet sufle kabını yağlayıp tozşeker serpin ve karışımı paylaştırın. İri dövülmüş kajun fıstığını üzerlerine serpin. Tepsiye sufle kaplarını dizin ve tepsiye 1/3’ü kadar su doldurun. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat benmari usulü pişirip soğuk olarak servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.