Hindistancevizli Sufle
 |
90 Dakika |
 |
Porsiyon basina 425 Kilo kalori |
 |
6-8 Kişiliktir |
MALZEMELER
- 400 gram süt
- 250 gram taze hindistancevizi
- 180 gram tozşeker
- Sufle kaplarına serpmek için tozşeker
- 120 gram kajun fıstığı
- 100 gram çiğ krema
- 4 adet yumurta
- Kakule tohumu
- Toz tarçın
- Karanfil tohumu
- Rendelenmiş muskat cevizi
- Ayçiçeği yağı
HAZIRLANIŞI
- Hindistancevizini soyup rendeleyin. Süt ve çiğ krema ile tencerede kaynatın.
- Sos için 5 çorba kaşığı su, tozşeker, 3 adet kakule tohumu, bir tutam tarçın, 1 adet karanfil tohumu ve bir tutam rendelenmiş muskat cevizini kaynatın. 10 dakika sonra ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin ve süzün.
- Yumurtaları çırpın. Hindistancevizi sütü ve süzdüğünüz şurubu yumurtalara ekleyip kaymak kıvamında olana kadar karıştırın. 8 adet sufle kabını yağlayıp tozşeker serpin ve karışımı paylaştırın. İri dövülmüş kajun fıstığını üzerlerine serpin. Tepsiye sufle kaplarını dizin ve tepsiye 1/3’ü kadar su doldurun. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat benmari usulü pişirip soğuk olarak servis yapın.
|