La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Brokoli Soslu Bucatini Makarna


Brokoli Soslu Bucatini Makarna

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 395 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 500 gram bucatini (kalın spaghetti)
  • 450 gram brokoli
  • 150 gram roastbeef
  • 3 adet arpacık soğanı
  • Doğranmış taze baharatlar (adaçayı, mercanköşk, maydanoz)
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Sebze suyu
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Tane karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Arpacıksoğanlarını kabuğunu ayıkladıktan sonra yarım ay kesin. Yapışmaz yüzeyli tavada arpacıksoğanı ve küçük küp kesilmiş roastbeef’i kızgın zeytinyağıyla soteleyin. Birkaç dakika sonra küçük dallara ayırdığınız brokoliyi içine ekleyip bir tutam tuzla tatlandırın. Tavaya 1 kepçe sebze suyu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika pişirin.
  • Kaynayan tuzlu suda bucatini’leri (kalın spaghetti) al dente haşlayın. Haşlama suyundan 1 kepçe tavaya ilave etmek için ayırın.
  • Makarnayı süzdükten sonra tavadaki brokolili sosun içine ekleyip bir kepçe haşlama suyuyla tatlandırın. Makarnayı tavada birkaç dakika çevirin. Bucatini’yi rendelenmiş parmesan peyniri, 1 çorba kaşığı dolusu doğranmış taze baharatlar ve öğütülmüş tane karabiberle tatlandırıp servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.