La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Soğanlı Makarna


Soğanlı Makarna

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 415 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 4  su bardağı ince soğan dilimlenmiş (yaklaşık 450 gr.)
  • 2  su bardağı beyaz sek şarap
  • 1 / 2  fincan ince doğranmış maydanoz
  • 6  yemek kaşığı sızma zeytin yağı
  • Deniz tuzu
  • Taze öğütülmüş karabiber
  • 500 gr makarna (spagetti)

HAZIRLANIŞI

  • Büyük bir tavada, yüksek ateşte soğanları ve şarapla birlikte buharlaşana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin. Daha sonra ateşin iyice azaltın ve yaklaşık 30 dakika ara sıra karıştırarak soğan çok yumuşak ve lezzetli bir kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.
  • Tavaya maydanoz, yağ, 1 / 4 çay kaşığı tuz ve 1 / 4 çay kaşığı karabiber ekleyin ve iyice karıştırın ve ateşten alın. 
  • Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve üzerine makarnayı ekleyerek al dente kıvamında pişirin. Makarna piştikten sonra süzmeden önce yarım su bardağı kadar makarnanın suyundan alın. Makarnayı süzün ve geniş bir servis tabağına boşaltın.
  • Soğan karışımını ve makarna suyunu iyice tavada karıştırın ve hafif ısıtın. Karışımı daha sonra makarna üzerine ekleyerek iyice karıştırın ve hemen servis yapın. 

 

Bu tarife yorum yapılmış.