Pazılı Tavuk Rulo
 |
70 Dakika |
 |
Porsiyon basina 325 Kilo kalori |
 |
6 Kişiliktir |
MALZEMELER
- 1,1 kg derili temizlenmiş tavuk göğüs fileto
- 150 gram haşlanmış pazı
- 20 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 4 adet kenarı alınmış tost ekmeği
- 2 adet yumurta
- Fesleğen
- Kereviz yaprakları
- Sarımsak
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
HAZIRLANIŞI
- Doğranmış 1 diş sarımsak, zeytinyağı ve hindibayı 1-2 dakika pişirin. Süzdükten sonra doğrayıp ılımaya bırakın. Tavuğu derisiz tarafından dövüp inceltin ve peynire bulayın. Ayrı bir kapta tuzla çırpılmış yumurtaya ekmek içini ekleyin.
- Tavuğun derisiz tarafına pazı, 6 adet fesleğen ve 6 adet kereviz yaprağı yerleştirdikten sonra tavuğun yanlarını içe doğru kapatıp rulo sarın. Zeytinyağı, tuz ve karabiber serptiğiniz fırın kabına rulo tavuğu yerleştirin. 190 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Diğer tarafını da çevirip 25 dakika pişirin. İsteğe göre fırınlanmış patatesle servis yapın.
|