La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Sebzeli Tagliatelle


Sebzeli Tagliatelle

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 365 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 750 gram tagliatelle
  • 250 gram kuşkonmaz (taze veya konserve)
  • 250 gram kabak
  • 250 gram havuç
  • 150 gram tereyağı
  • Baharat aroması (Kıyılmış maydanoz, kekik, mercan köşk)
  • Sızma zeytinyağı
  • Tane karabiber, Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Kuşkonmazların uç kısımlarını kesip kenara alın.
  • Kabakları, havucu ve kuşkonmazları jülyen doğrayın. Kabağı,havucu ve kuşkonmazları ayrı tavalarda bir tutam tuz ve çok az zeytinyağıyla soteleyin.
  • Önceden ayırdığınız kuşkonmazların uç kısımlarını kaynayan suda haşlayın.
  • Ayrı bir tencerede tagliatelle’leri de haşlayın.
  • Genişbir tavada jülyen doğranmış havucu,kabağı ve kuşkonmazları tereyağıyla sotelerken al dente şeklinde haşlanmış tagliatelleri de tavaya ekleyip çevirin.
  • Makarna suyundan 1 kepçe içine ilave edip yüksek ateşte pişirin.
  • Pişirdikten sonra servis tabağına alın.
  • Ayırmış olduğunuz kuşkonmazların uç kısımlarını 2’ye bölüp tabağı süsleyinve üzerine öğütülmüş tane karabiber serpip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.