La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Su Tereli Tortelli


Su Tereli Tortelli

Hazırlama Süresi
2 Saat Dakika
Kalori
Porsiyon basina 390 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

Tortelli hamuru:

  • 200 gram un
  • 2 adet yumurta
  •  Tuz
  •  Su

İç dolgusu:

  • 300 gram suteresi
  • 2 dilim tost ekmeği
  • 30 gram tereyağı
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Kaşar loru ve tuzu alınmış koyun beyaz peyniri
  • 1 adet yumurta Buğday nişastası
  • Fesleğen
  • Tarçın
  • Tereyağı
  • Süt
  • Krema
  • Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Hamur için tüm malzemeyi yoğurun.
  • İç dolgusu için, su teresini 5 dakika haşlayıp süzün ve soğutun.
  • 70 gram su teresini doğrayın ve kalanını sütle ıslatılmış tost ekmeği, 1 adet yumurta,rendelenmiş 1 çorba kaşığı parmesan peyniri, 1 çorba kaşığı kaşar loru, 1 çorba kaşığı beyaz peyniri, tarçın, tuz ve karabiberle karıştırın.
  • Hamuru açıp ve 7 cm’lik dikdörtgenler kesin.
  • Kestiğiniz dikdörtgenlerin ortasına dolgu kremasını paylaştırın.
  • Hamura tortelli şekli verip haşlayın.
  • Sos için kalan su teresini, 50 gram krema, 30 gram tereyağı,10 gram buğday nişastası, tuzve karabiberi, fesleğenle 3 dakika soteleyin.
  • Tortelli’leri sosla servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.