La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Ispanaklı ve Peynirli Yufka Tart


Ispanaklı ve Peynirli Yufka Tart

Hazırlama Süresi
45 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 380 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 6 adet baklava yufkası (ince yufka)
  • 250 gram doğranmış ve az haşlanmış ıspanak
  • 4 adet ince doğranmış yeşil soğan
  • 400 gram küçük küp doğranmış dilpeyniri
  • 15 gram eritilmiş tereyağı
  • 60 gram rendelenmiş parmesan peyniri
  • 20 yaprak ince doğranmış taze nane
  • 1 adet küçük küp doğranmış konserve közlenmiş kırmızıbiber
  • 3 adet çırpılmış yumurta
  • 100 gram ince doğranmış dana jambon
  • 1 adet çırpılmış yumurta sarısı
  • Karabiber
  • Süt
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Kalıp için un ve tereyağı

Süsleme için

  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Frenksoğanı
  • Kırmızı ve sarı California biberi dilimleri

HAZIRLANIŞI

  • Yumurta, yeşil soğan, dilpeyniri, dana jambon, nane, parmesan peyniri, ıspanak, közlenmiş kırmızıbiber ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını derin bir kapta karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Hafifçe yüksek, kelepçeli tart kalıbını yağlayıp unlayın.
  • Bir yufkayı 2’ye bölerek hafifçe büzün ve tart kalıbından sarkacak şekilde yerleştirin. 1. yufkaya fırça yardımıyla tereyağı sürüp üzerine 2. yufkayı serin ve tekrar tereyağı sürün. Bu şekilde 6 yufkayı üst üste yerleştirin. 6. yufkanın üzerine ıspanaklı karışımı aktarın. Kalan yufkalara eritilmiş tereyağlı süt ve 1 adet çırpılmış yumurta sürün.
  • Yufkaları parçalayıp ıspanaklı ve peynirli tartın etrafına gül şeklinde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra kalıptan çıkartın. (Kalıptan dikkatli çıkartın.
  • İnce bir yufka olduğu için bazı parçaları kırılabilir. Bu parçaları elinizle toparlayın.) Tartın çevresini renkli kurdeleyle bağlayın. Tartın ortasını parmesan peyniri, sarı ve kırmızı California biberi dilimleri ve frenksoğanıyla süsleyin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.