La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Sote Yerelması ve Kereviz


Sote Yerelması ve Kereviz

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 150 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 500 gram yerelması
  • 350 gram kereviz
  • 2 adet yağda ançüez dilimi
  • 1 adet limon
  • 1 adet kırmızı soğan
  • Maydanoz
  • Sebze suyu
  • Sirke
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Yerelmasının kabuğunu soyduktan sonra doğrayın. Limon suyuyla tatlandırılmış soğuk su dolu kaba doğradığınız yerelmasını aktarın. Ayrı bir yerde kerevizi soyup küp kesin. Süzdüğünüz yerelması ve küp kesilmiş kerevizi yapışmaz yüzeyli tavada zeytinyağıyla birlikte soteleyin.
  • 5 dakika sonra yerelması ve kerevizi sotelediğiniz yapışmaz yüzeyli tavaya 1 kepçe sebze suyu ekleyip pişirin. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyip 15 dakika pişirin. Sotelediğiniz sebzelerin sosu için soğanı ince doğrayıp yapışmaz yüzeyli tavada zeytinyağıyla soteleyin.
  • Yapışmaz yüzeyli tavaya doğranmış ançüezi ekleyin. 4 çorba kaşığı sirke ve 2 çorba kaşığı doğranmış maydanozu ilave edip tavayı ocaktan alın.
  • Sotelediğiniz sebzeleri hazırladığınız sosla karıştırıp servis tabağına alın. Sote yerelması ve kerevizi hemen servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.