La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Tavuklu ve Kestaneli Mini Köfte


Tavuklu ve Kestaneli Mini Köfte

Hazırlama Süresi
35 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 265 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 450 gram tavuk kıyması
  • 450 gram haşlanıp ayıklanmış ve ezilmiş kestane (püre)
  • 1 adet büyük boy kırmızı soğan
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Un
  • Maydanoz
  • Mercanköşk
  • Beyaz sek şarap
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Kıymayla kestane püresini bir tutam tuz, karabiber, 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri, doğranmış birkaç dal maydanoz ve doğranmış birkaç dal mercanköşkle yoğurun.
  • Karışımı ceviz büyüklüğünde şekillendirdikten sonra una bulayın.
  • Yarım ay doğranmış soğan ve zeytinyağıyla köfteleri pembeleşinceye kadar yapışmaz yüzeyli tavada soteleyin. İçine 1 su bardağı beyaz sek şarap ilave edin.
  • Şarap buharlaştığında bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Bu tarife yorum yapılmış.