La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Sotelenmiş Taze İç Bakla ve Fırınlanmış Levrek


Sotelenmiş Taze İç Bakla ve Fırınlanmış Levrek

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 325 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 4 adet temizlenmiş levrek fileto
  • 340 gram haşlanmış ve kabuğu ayıklanmış taze iç bakla
  • 100 ml beyaz sek şarap
  • 1 adet arpacıksoğanı
  • 1 adet taze Meksika biberi
  • Mercanköşk
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Arpacıksoğanını ince doğradıktan sonra 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve doğradığınız Meksika biberiyle tavada soteleyin. Haşlanmış taze iç baklayı da ekleyip sotelemeye devam edin. Orta ateşte 3-4 dakika çevirin.
  • Karışıma şarap ilave edip kısık ateşte 4 dakika pişirin. Her bir filetoyu uzunlamasına 2’ye kesin ve iki parçayı düğümleyerek 8 adet gül oluşturun. Yağladığınız yağlı pişirme kağıdı serili tepsiye balıkları dizin.
  • Üzerlerine zeytinyağı gezdirip bir tutam tuz serpin. 180 derece fırında 12 dakika pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra iç bakla karışımı ve mercanköşkle servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.