La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Bademli Mini Tart ve Yoğurtlu Krema


Bademli Mini Tart ve Yoğurtlu Krema

Hazırlama Süresi
60 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 445 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

Mini tart için

  • 120 gram un
  • 120 gram tozşeker
  • 120 gram tereyağı
  • 100 gram badem unu (toz badem veya fındık unu)
  • 2 adet yumurta
  • Tuz
  • Kalıp için tereyağı ve un

 

Krema için

  • 150 gram yoğurt
  • 12 gram yaprak jelatin
  • Bal
  • Ayıklanmış antepfıstığı
  • Portakal esansı

Sos ve süsleme için

  • 4 adet konserve kayısı
  • Tozşeker

HAZIRLANIŞI

  • Mini tart için yumuşatılmış tereyağını badem unu (toz badem), tozşeker ve bir tutam tuzla mikser ya da el blender’i yardımıyla karıştırın. Yumurtaları ilave ettikten sonra unu da ekleyip karıştırın. 6 adet kenarları tırtıklı, kare şeklindeki mini tart kalıbını (7 cm genişliğinde) yağlayıp unlayın. Hazırladığınız karışımı kalıplara aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
  • Yoğurtlu krema için yoğurt, 1 çay kaşığı bal, 1 çay kaşığı portakal esansı, yarım çay kaşığı çekilmiş antepfıstığı, soğuk suda yumuşatılmış ve tencerede eritilmiş yaprak jelatini karıştırın.
  • Sos için kayısıları 1 çorba kaşığı dolusu tozşekerle blender’de çekin.
  • Bademli tartları fırından aldıktan sonra hafifçe soğutup ters yüz ederek kalıplardan çıkartın. Üst kısmını yaklaşık 1 cm kalınlığında yatay kesin. Bademli mini tartın iç kısmını dikkatlice çıkartıp dilimledikten sonra tavada soteleyin.
  • Hazırladığınız kremayı dondurma kaşığıyla tartın boş kısmına aktarıp üzerine 1 cm kalınlığında kestiğiniz,
Bu tarife yorum yapılmış.