La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Levrekli Patates ve Taze Börülce Salatası


Levrekli Patates ve Taze Börülce Salatası

Hazırlama Süresi
40 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 280 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 400 gram çiftlik levreği
  • 120 gram haşlanmış taze börülce
  • 2 adet haşlanmış patates
  • Yarım sarı biber
  • Yarım acı kırmızıbiber (peperoncino) ya da Arnavut biberi
  • Kıvırcık salata
  • 15 gram dolmalık fıstık
  • 15 gram fesleğen
  • 4 diş sarımsak
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Balığı kare parçalar halinde kesin ve deri kısmı tencereye değecek şekilde yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip 4 diş kabuklu sarımsak ve halka şeklinde doğranmış  biber ekleyip kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
  • Soğuduktan sonra balığın derisini ayırın.  Haşlanmış  patateslerin kabuklarını soyun ve halka şeklinde kesin. Haşlanmış börülceleri boyuna iki parçaya ayırın. Sarıbiberi küp şeklinde doğrayın.  Marulun 6 yaprağını,  halka patatesi, balığı, küp şeklinde doğranmış biberi ve sotelenmiş dolmalık fıstığı cam tabağa yerleştirin.
  • Blender’da fesleğen, zeytinyağı  ve sarmısağı  çekin.  İsteğe  bağlı  olarak tuz eklenebilir. Sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.