Taze Domatesli Kelebek Makarna Salatası
 |
15 Dakika |
 |
Porsiyon basina 410 Kilo kalori |
 |
4 Kişiliktir |
MALZEMELER
- Deniz tuzu
- 750 gram olgun, içi ve çekirdekleri çıkartılıp şerit halinde kesilmiş domates
- 3 1/2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 250 gram fiyonk makarna
- 3/4 su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
- 1/2 fincan ince doğranmış taze fesleğen yaprakları
- Taze çekilmiş beyaz biber
HAZIRLANIŞI
- Bir tencerede içine tuz atılmış suyu kaynatın.
- Aynı esnada bir kapta tuz, domates ve zeytinyağının yarısını karıştırın.
- Makarnaları kaynayan suda al dente kıvamına gelene kadar pişirdikten sonra süzün ve geniş bir tabağa veya pişirme kağıdının üzerine yayın. Kalan zeytinyağını üzerine serptikten sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Oda sıcaklığına gelen makarnayı dört ayrı tabağa yayın. Üzerine domatesleri pay edin. Her tabağa domatesin suyundan eklemeyi unutmayın. Peyniri ve fesleğen yapraklarını ekledikten sonra, üzerlerine biraz daha zeytinyağı, tuz ve beyaz çekilmiş biber ekleyip servis edin.
|