La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Penne Marsala


Penne Marsala

Hazırlama Süresi
25 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 465 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 3/4 su bardağı un
  • Kemiksiz, derisiz ve ikiye bölünmüş tavuk göğsü
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 fincan dilimlenmiş taze mantar
  • 150 ml Colombo Marsala şarabı
  • 4 gram tavuk suyu
  • Tuz ve karabiber
  • Penne Makarna
  • Maydanoz

HAZIRLANIŞI

  • Yemeği hazırlamaya başlamadan önce penne makarnaları pişirip hazır hale getirin.
  • Geniş bir tabağa unu yayın ve tavuk parçalarının iki yüzünü de una bulayın.
  • Geniş kızartma tavasını orta ısıdaki ocağın üstüne koyup tereyağını eritin. Tereyağı tamamen eridikten sonra tavuk göğüşlerini pişirmeye başlayın.
  • Tavuklar esmerleştikten sonra ocağın ısısını arttırıp tamemen pişirin.
  • Tavukları tavadan alıp dilimlenmiş mantarları tavaya koyun. Mantarlar yumuşamaya başlarken tavadan aldığınız tavuk parçalarını 2 santimlik dilimler haline getirin.
  • Mantarlar yumuşadıktan sonra tavuk parçalarını da ekleyip üzerine şarabı dökün. Kaynamaya başladıktan sonra tavuk suyunu ekleyin. Ocağın ısısını düşürüp pişirmeye devam edin. Sos yoğunlaşmaya başladığında içine pişirdiğiniz makarnaları ekleyip makarna ve sosu iyice karıştırın.
  • Tabaklara koyup üzerine maydanoz ekleyip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.