La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Keçi Peyniri Soslu Deniz Levreği


Keçi Peyniri Soslu Deniz Levreği

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 354 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 100 gram yumuşak taze keçi peyniri
  • 1 çay kaşığı ince doğranmış taze nane, artı garnitür için bütün yaprakları doğranmış
  • ½ çay kaşığı taze limon suyu
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
  • 1 orta boy havuç, jülyen kesilmiş
  • 2 dolmalık biber (1 sarı, 1 kırmızı), ¼ inçlik geniş şeritler halinde kesilmiş
  • 1 küçük patlıcan, çapraz dilimlenmiş
  • 1 çay kaşığı taze sater veya kekik yaprağı
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 4 adet derisi üzerinde levrek filetosu, enine ikiye bölünmüş

HAZIRLANIŞI

  • Fırını 450 dereceye ısıtıp ızgarayı orta rafa koyun.
  • Nane, peynir ve limon suyunu karıştırıp bir kenara ayırın.
  • Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. İçine soğanları atıp yumuşayıncaya kadar, ortalama 3 dakika pişirin. Daha sonra havuçları ekleyip 2 dakika daha pişirin. Karabiber ve patlıcanları da ekledikten sonra 8 dakika kadar pişirip sebzeler tamamen yumuşadıktan sonra ateşten indirin.
  • Balıkları tamamen kuruladıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin. Tuz, karabiber ve kekik ile tadlandırdıktan sonra fırında pişirin. Ortalam 8-10 dakika sonunda fırından çıkarın.
  • Sebzeleri 4 ayrı tabağa ayırıp üzerlerine birer parça balık ekleyin. Daha önce hazırladığınız peynir sosunu balıkların üzerine döküp, naneyle süsledikten sonra servis edin.

 

Bu tarife yorum yapılmış.