La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Salatalık, Zeytin ve Roka Soslu Izgara Tavuk Şiş


Salatalık, Zeytin ve Roka Soslu Izgara Tavuk Şiş

Hazırlama Süresi
50 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 440 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 32 parçaya bölünmüş 800 gr kemiksiz derileri ayrılmamış tavuk uyluğu
  • 1/2 bardak sek beyaz şarap
  • İnce dilimlenmiş 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze biberiye
  • Deniz tuzu
  • Taze öğütülmüş karabiber
  • Izgara için Zeytinyağı
  • 1 su bardağı çekirdekleri çıkartılıp ince doğranmış salatalık
  • 1/3 su bardağı ince doğranmış roka
  • 1/3 su bardağı ince Gaeta veya Kalamata zeytin
  • 3/4 çay kaşığı ince doğranmış taze kekik yaprağı
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber

HAZIRLANIŞI

  • Geniş bir kapta tavuk, şarap, biberiye ve sarmısakları düzgün bir şekilde karıştırıp oda sıcaklığında marine olması için 30 dakika bekletiniz.
  • Izgara için orta sıcaklıkta kömür veya yüksek sıcaklıkta gaz ızgarasını hazırlayın.
  • Tavukları tahta şişlere geçirip ızgaranın üzerinde kızarıncaya kadar ortalama 10 dakika pişirin. Daha sonra geniş bir servis tabağına alın.
  • Geniş bir kapta kalan malzemeleri karıştırıp, şişteki tavukların üzerine dökün. 
  • Soğumadan servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.