La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kestane Ballı ve Cevizli Kek


Kestane Ballı ve Cevizli Kek

Hazırlama Süresi
90 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 515 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 10 ½ yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
  • ¾ bardak şekerlemeci şekeri
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı kestane balı
  • 3 büyük yumurta, artı 1 büyük yumurta sarısı kalıp için
  • 1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı çok amaçlı un, elenmiş
  • 1 armut, olgun ve doğranmış
  • ½ su bardağı ceviz parçası

 

HAZIRLANIŞI

  • Fırını 350 dereceye ayarlayıp telini orta rafa koyun. 20 santimetrelik bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
  • Sabit ayaklı bir mikserin karıştırma tasında yağ, şeker ve tuzu orta hızda kabarık hale gelene kadar ortalama 3 dakika karıştırın. İçine bir kaşık bal ve yumurta sarısını ekleyip karıştırın. Daha sonra kalan yumurtaları tek tek ekleyip karıştırın. En son unu da ekleyip iyice karıştırın.
  • Hamurun içine cevizlerin yarısını ve doğranmış armutları ekleyip daha sonra bir spatula yardımıyla kalıbın içine dökün. Üst kısmını spatula ile düzledikten sonra cevizleri ekleyip fırına verin. İçine kek bıcağını soktuğunuzda temiz gelene kadar; ortalama 40 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından alıp kek rafında soğumaya bırakın. Üzerine kalan balı eklemeyi unutmayın.
Bu tarife yorum yapılmış.