La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Buharda Pişmiş Sardalya, Salatalık ve Turp Salatası


Buharda Pişmiş Sardalya, Salatalık ve Turp Salatası

Hazırlama Süresi
25 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 271 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 2 büyük soyulmuş ve uzun, ince şeritler halinde kesilmiş salatalık
  • İnce dilimlenmiş 4 büyük turp
  • 1/4 bardak artı 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı ince doğranmış Frenk soğanı
  • İri taneli deniz tuzu
  • 8 kelebek olarak hazırlanmış taze sardalye

HAZIRLANIŞI

  • Bir kapta salatalık, turp, soğan ve zeytinyağını karıştırın. Üzerine bir tutam tuz ekleyip servis tabağına alın.
  • Balıkları boyuna kesin. İç kısımlarını tuzladıktan sonra derileri dışa gelecek şekilde sarın.
  • Tencerenin dibine haşlama aparatına uygun gelecek kadar su koyun. Su kaynadıktan sonra altına orta ısıya getirip balıkları gruplar halinde birbirine yapışmayacak şekilde süzgece koyun. Üzerini kapatıp ortalama 5 dakika pişirin. 
  • Balıkları hazırladığınız salatanın üzerine koyun. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.