La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Arpa ve Mercimek Çorbası


Arpa ve Mercimek Çorbası

Hazırlama Süresi
25 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 276 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve ayrıca bir miktar zeytinyağı daha
  • 1 orta boy soğan
  • Küp küp doğranmış 1 havuç
  • 1 kereviz sapı
  • 2/3  fincan arpa
  • 2/3 fincan kahverengi mercimek
  • 1/3 fincan beyaz şarap
  • 2 fincan sebze ya da tavuk suyu
  • 2 fincan su
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Büyük bir tavaya koyacağınız soğan, havuç ve kerevizi zeytinyağunda yumuşayana kadar yaklaşık 7 dakika kadar kavurun.
  • Karışımın içine arpa, mercimek ve şarabı ilave edin. Şarap buharlaşana kadar pişirin ve içine su ile sebze ya da tavuk suyunu ekleyin.
  • Sonrasında ısıyı azaltın ve arpa pişene kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Servis ederken üzerine zeytin yağı gezdirip karabiber ekleyin.
Bu tarife yorum yapılmış.