La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Keçi Peynirli ve Roka Soslu Kuşkonmaz


Keçi Peynirli ve Roka Soslu Kuşkonmaz

Hazırlama Süresi
20 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 308 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 1 1/2 kilo kuşkonmaz, kesilmiş, alt yarıları soyulmuş
  • 3 gram yumuşak keçi peyniri, 8 adet parçaya ayrılmış
  • 1 demet roka, kesilmiş yıkanır ve kurutulur
  • 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1/2 küçük diş sarımsak, ince dilimlenmiş
  • Deniz tuzu
  • İnce dilimlenmiş 2 turp

 

HAZIRLANIŞI

  • Kuşkonmazları buharlı pişiricinizde ortalama 5 dakika kadar pişirin. Daha sonra içi buz ve soğuk su dolu bir tasa alıp pişmesini durdurun. Daha sonra süzün.
  • Rokadan 4 yaprak ayırıp geri kalanları elinizle parçalayın. Bir blenderda roka, zeytinyağı ve sarmısakları iyice püre olana kadar karıştırın.
  • Kuşkonmazları bir tabağa dizip üzerine sos ekleyin. Daha sonra kalan roka yaprakları ve peynir ile süsleyip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.