La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Krem Kıvamında Patates ve Yeşil Fasulye Çorbası


Krem Kıvamında Patates ve Yeşil Fasulye Çorbası

MALZEMELER

  • İri deniz tuzu
  • 5 cm parçalar halinde kesilmiş 1/2 kilo yeşil fasulye
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 550 gram küp halinde kesilmiş sarı patates
  • 1/2 su bardağı ince doğranmış soğan
  • 4 su bardağı su
  • Genova fesleğenli pesto sosu
  • Taze öğütülmüş karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Orta boy bir sos tenceresinde tuzlu suyu kaynatın. İçine fasulyeleri atıp 4-6 dakika arası pişirin. Süzüp kenara ayırın.
  • Geniş bir sos tenceresine zeytinyağını koyup orta ateşte kızdırın. Patates ve soğanları ekleyip 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Su ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar ortalama 14 dakika kadar pişirin. İçine fasulyeleri atıp ateşten alın. Parçalar halinde püre haline getirin. Tekrar ateşin üstüne koyup karıştırarak ortalama 5 dakika daha pişirin.
  • Servis yapmadan önce kaynatmadan sadece ısıtın. Tabaklara ayırdıktan sonra tuz ve karabiber ile lezzetlendirip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.