La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Pancettalı Fırında Kabak


Pancettalı Fırında Kabak

Hazırlama Süresi
40 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 415 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • Sızma zeytinyağı 5 yemek kaşığı
  • 2 su bardağı ince doğranmış soğan
  • Beyaz sandviç ekmeği 2 dilim, ufalanmış
  • 1/3 su bardağı taze Parmigiano-Reggiano veya Grana Padano peynir
  • 1 çay kaşığı ince doğranmış taze biberiye
  • 4 adet orta boy kabak, uzunlamasına ikiye kesilmiş
  • 4 dilim pancetta veya pastırma çapraz kesilmiş

HAZIRLANIŞI

  • Fırını 375 dereceye ısıtın.
  • Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırıp içine soğanları atın. Ara ara karıştırarak ortalama 8 dakika, yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp geniş bir pişirme tabağının tabanına soğanları serin.
  • Rondoda ekmek, peynir ve biberiyeyi karıştırın. Ekmekler ve karışım tamamen karışıncaya kadar devam edin.
  • Pişirme tabağındaki soğanların üzerine kabakları kesilmiş tarafları üste gelecek şekilde yerleştirin. Her dilimin üzerine bir parça pancetta ekleyip bunun üzerine de ekmek karışımından koyun. Üzerlerini zeytinyağı ile yağladıktan sonra ısıttınığız fırına koyun. Kabaklar gevrek olana kadar ortalama 40 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.