La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Taze Mozarellalı Kabak Püresi


Taze Mozarellalı Kabak Püresi

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 250 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • Küp halinde kesilmiş 220 gram taze mozzarella peyniri
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
  • Deniz tuzu veya koşer tuz
  • 1 küçük beyaz soğan, ince dilimlenmiş
  • 3 adet orta boy kabak, 5 cm parçalar halinde kesilmiş
  • 3 bardak sebze suyu, bir kaynamaya kadar ısıtılır
  • 4 ançüez filetosu, kabaca doğranmış

HAZIRLANIŞI

  • Bir kasede bir yemek kaşığı zeytinyağı, peynir, kekik yaprağı ve tuzu karıştırın.
  • Geniş bir tavada kalan zeytinyağının içine soğanları koyup pişirmeye başlayın. Yumuşayıncaya kadar ortalama 7 dakika pişirin. Kabakları ekleyin ve 1 ddakika daha pişirin. Daha sonra sebze suyunu da ekleyin. Kabaklar yumuşayıncaya kadar ortalama 10 dakika pişirin.
  • Karışımı blenderda dikkatlice püre haline getirin. Kaselere ayırıp ılık hale gelene kadar bekleyin. Daha sonra üstüne peynir ve ançüez koyup servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.