La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Patatesli Ahtapot


Patatesli Ahtapot

Hazırlama Süresi
40 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 182 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 900 gram dondurulmuş ahtapot, çözülmüş ve sudan geçirilmiş
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 450 gram orta Yukon altın patates, soyulmuş, altıya bölünmüş
  • İri deniz tuzu
  • Narenciye mostarda
  • Taze mercanköşkü yaprakları

HAZIRLANIŞI

  • Ahtapot'un kafasını kestikten sonra parçalara ayırın. Bir tencerede tamamen suyun içinde kalacak şekilde, ara ara karıştırarak 45 dakikayla 1 saat arası pişirin.
  • Aynı sırada yapışmaz tabanlı geniş tavada zeytinyağını kızdırın. Isıyı ortaya düşürüp içine patatesleri atın. Üstünü kapatıp patatesler altın rengi olana kadar ortalama 20 dakika pişirin.
  • Ahtapotları süzüp servis tabaklarına koyun. Üstünü mostarda ve mercanköşk yapraklarıyla lezzetlendirdikten sonra yanında patates ve mostarda ile servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.