La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Soğuk Salatalık Çorbası


Soğuk Salatalık Çorbası

Hazırlama Süresi
15 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 265 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 4 adet salatalık (380 gram)
  • 300 gram yoğurt
  • 1 adet taze kırmızıbiber
  • 1 adet orta boy havuç
  • Yarım limon
  • Taze nane yaprağı
  • Lavaş ekmeği
  • Tuz
  • Beyaz biber

HAZIRLANIŞI

  • Salatalıkların uç kısımlarını kesip çekirdeklerini ayıklayın ve küp şeklinde doğrayın.  Yarım  limon suyu, yoğurt, birkaç adet nane yaprağı,  bir tutam tuz ve karabiberi salatalık  çekirdekleri ve küp doğranmış salatalıklarla blender’da çekin.
  • Karışımın krema haline gelmesini sağlayın.  Havucun kabuğunu soyun. Havucu ve 1 adet taze kırmızıbiberin yarısını küp şeklinde kesin. Kremayı  ayrı  bir  kaba alın ve buzdolabında bekletin.
  • Servis yapmadan 1-2 dakika önce buzdolabından çıkartın. Lavaş ekmeği, küp şeklinde kesilmiş havuç ve kırmızıbi- berle süsleyip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.