La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Nane Pesto Soslu, Yeşil Fasulyeli Tavuk


Nane Pesto Soslu, Yeşil Fasulyeli Tavuk

Hazırlama Süresi
25 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 344 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 340 gr yeşil fasulye, çapraz şekilde üçe kesilmiş
  • Deniz tuzu
  • 1/2 su bardağı ağartılmamış un
  • 1 1/2 kilo derisiz kemiksiz tavuk göğsü, küp şeklinde kesilmiş
  • 1/4 bardak artı 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3/4 bardak sek beyaz şarap
  • Taze öğütülmüş karabiber
  • 1 su bardağı garnitür için taze nane yaprakları artı biraz daha fazlası
  • 2 yemek kaşığı dilimlenmiş badem
  • 340 gr kiraz domates, ikiye bölünmüş

HAZIRLANIŞI

  • Fasulyeleri orta boyutta bir tencerede, yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Fasulyelerin suyunu kevgirde süzün.
  • Büyük ve sığ bir kaba unu kevgirden geçirerek koyun ve tavuk göğüslerini una bulayın.
  • Orta-yüksek ateşte, büyük bir tavada yağı kızdırınve una buladığınız tavukları yaklaşık 6 dakika karıştırarak pişirin. Karışıma şarap, tuz ve karabiber ekleyip, şarap buharlaşana kadar, yaklaşık 4-5 dakika daha pişirin. 
  • 1/4 fincan yağ, nane, badem, 1 çay kaşığı su ve 1/8 tatlı kaşığı tuzu püre haline gelene kadar blenderdan geçirin. Tavukları, fasulyeleri ve domatesleri büyükçe bir kapta karıştırın. Tabaklara yerleştirdikten sonra hazırladığınız naneli pesto sosu ve nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.

 

Bu tarife yorum yapılmış.