Süsleme için,ricotta,Sarımsak ,Sebze suyu ,Süsleme ,için,tost ekmeği,Tabasco,TARİFLER,Başlangıç,La Cucina Italiana,Yemek,Tarif,Yemek Tarifleri,İtalyan,Mutfak,resimli" />
La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Sebze Çorbası, Ricotta Peynirli Mousse İle


Sebze Çorbası, Ricotta Peynirli Mousse İle

Hazırlama Süresi
40 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 380 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 200 gram kabak
  • 150 gram soğan
  • 150 gram havuç
  • 120 gram patates
  • 100 gram rezene
  • 70 gram kereviz
  • 50 gram kırmızıbiber
  • 12 adet kırmızıturp
  • Sarımsak
  • Sebze suyu
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz , Karabiber

Süsleme için

  • 100 gram ricotta peyniri
  • 50 gram tost ekmeği içi
  • Tabasco sos
  • Sızma zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

  • Sebzeleri küp şeklinde kesin. Bir tencerede zeytinyağı,  patates, soğan,2 diş sarımsak, kereviz, taze rezene ve havucu 5 dakika soteleyin. Tencereye kabağı, biberi ve kırmızıturpu yapraklarıyla birlikte ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
  • İçine  sebze suyunu, bir tutam tuz ve karabiberi ilave edip 20 dakika pişirin. Çorba piştikten sonra sebzelerin taneleri kalacak şekilde blender’da düşük hızda  çekin.
  • Ayrı bir kapta taze ekmek içini, ricotta peyniri, bir tutam tuz, zeytinyağı ve yarım  çorba kaşığı  tabasco sos ile karıştırın. Çorbayı servis tabağına alın. Ricotta peynirli mousse’u patates eziciden geçirip çorbanın üzerine şekilli olarak yerleştirip servis yapın
Bu tarife yorum yapılmış.