La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Çıtır Fenerbalığı Filetosu


Çıtır Fenerbalığı Filetosu

Hazırlama Süresi
20 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 640 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 400 gram fenerbalığı (kuyruk kısmı)
  • 6 dilim tost ekmeği
  • 4 adet domates
  • 2 adet yumurta
  • 2 adet iri limon
  • Un
  • Kapari çiçeği
  • Biberiye
  • Kızartmalık sıvıyağ
  • Tereyağı
  • Tuz
  • Turp

HAZIRLANIŞI

  • Domatesleri ve limonu yıkayıp kabuklarıyla birlikte halka şeklinde kesin. Bir kabın  içinde zeytinyağı  ve bir tutam tuz ile tatlandırıp yağsız tavada ya da ızgarada  kızartın.  
  • Kaparinin fazla tuzunu alın. Tost ekmeğinin içi, 1 çorba kaşığı  kapari, biberiye ve limon ka- buğunu blender’dan geçirin. Fenerbalığını  (kuyruk kısmı)  fileto şeklinde kesin ve unlayın.  Küçük bir kapta 2 adet yumurtayı çırpın.
  • Unladığınız fenerbalığını  önce yumurtaya sonra baharatladığınız ekmek içine bulayıp kızartın. Kızarttıktan sonra tuzlayın ve önceden ızgara edilmiş limon, domates dilimleri ve turp ile servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.