La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Izgara Naneli Patlıcan


Izgara Naneli Patlıcan

Hazırlama Süresi
20 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 225 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 1 adet patlıcan (600 gram)
  • 4 adet olgunlaşmış domates
  • 20 gram dolmalık fıstık
  • Taze nane
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Tane karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Patlıcanın uç kısmını kesin ve yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan halka şeklinde dilimleyin. Patlıcan halkalarına zeytinyağı sürüp tuz serptikten sonra her iki tarafını da nane yaprağı ile ızgarada  ya da tavada soteleyin.
  • Domateslerin kabuklarını  soyup çekirdeklerini çıkarttıktan  sonra ince şekilde doğrayın. Kabın içinde domatesleri kavrulmuş dolmalık  fıstık, zeytinyağı, tuz ve öğütülmüş karabiber ile karıştırın.
  • Küçük krem karamel kaplarına streç film sarın. Karışımı kaplara doldurup buzdolabında 2 saat bekletin. Domatesli karışımı servis tabağına ters çevirin. Naneli patlıcan dilimleri ile servis yapın
Bu tarife yorum yapılmış.