La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Asiago Peyniri ile Kalamar Dolması


Asiago Peyniri ile Kalamar Dolması

Hazırlama Süresi
25 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 278 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 2 yemek kaşığı sızma yağı artı biraz daha ızgara için
  • 8 orta boy kalamar ve kolları
  • 115 gram ince doğranmış jambon
  • 115 gram Asiago peyniri veya Permasan (kalın rendelenmiş)
  • Deniz tuzu
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 115 gram küçük marul

HAZIRLANIŞI

  • Orta boy sos kabında 1 yemek kaşığı yağ kızdırıp, kalamarların kollarını ekleyin. Kalamarları çevirerek 8-10 dakika kadar pişirin. Pişen kalamarları geniş bir kaseye aktarın. Kaseye jambonları, peyniri ve bir tutam tuz ekleyin ve hepsini karıştırın.
  • Kalamarları kibarca, bu karışım ile doldurun ve mühürleyin. Teperine ince birer çizgi çizin.
  • Kömür ızgarasını hazırlayın. Kalamar dolmalarını 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz-karabiber ile tatlandırın. Kalamarlar altın rengini alana kadar ızgarada, yaklaşık 13-15 dakika kadar pişirin.
  • Pişen kalamarları bir tabağa aktarın. Bir kasede küçük marulları bir /2 yemek kaşığı zeytinyağ ile karıştırın ve bir miktar tuz ekleyin. Kalamarları yeşillik ile süsleyerek servis edin.
Bu tarife yorum yapılmış.