La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Çıtır Tavuk Dilimleri


Çıtır Tavuk Dilimleri

Hazırlama Süresi
35 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 400 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 450 gram kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1/3 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un
  • 2 büyük yumurta
  • 2 yemek kaşığı soğuk su
  • 1 yemek kaşığı acı sos
  • 1 su bardağı iri ekmek kırıntısı
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze kekik yaprağı
  • Deniz tuzu
  • Kızartma için 3 bardak bitkisel yağ

HAZIRLANIŞI

  • Tavuk göğsünü ince uzun; çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Dilimleri bir kaseye koyup kırmızı biber ile harmanlayın.
  • Unu sığ bir kaseye dökün. İçine yumurtaları kırıp hafifçe çırpıp üzerine su ve acı sos da ekleyin. Bir başka sığ kapta ise ekmek kırıntıları ve kekik yaprakları karıştırın.
  • Her bir tavuk dilimini sırasıyla önce tuzla tatlandırın ve unlu karışıma bulayın, fazla unu çırparak dökün. Yumurtalı sosa bulayın  ve son olarak da ekmek kırıntılarının olduğu kaba daldırın. Her bir tavuk dilimi için aynı işlemi yaparak, hepsini bir tabakta toplayın.
  • Orta boy sos tavasında yağı kızdırın. Tavuklar altın rengini alana kadar yaklaşık 1-2 dakika kadar kızartın. Delikli bir kaşık ile tavukları yapdan alıp; yağını çekmesi için altına kağıt havlu yerleştireceğiniz tabağa aktarın. 
  • Sıcak olarak servis edin.
Bu tarife yorum yapılmış.