La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Pişmiş Armutlu Pirinç Pudingi


Pişmiş Armutlu Pirinç Pudingi

Hazırlama Süresi
50 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 562 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 1 1/2 su bardağı şeker
  • 1 1/2 taze vanilya çekirdeği, uzunlamasına kesilmiş
  • Soyulmuş 4 olgun armut
  • 1/3 bardak pirinç
  • Tuz
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1/2 su bardağı ince kıyılmış tuzsuz fıstık
  • Parşömen kağıdı

HAZIRLANIŞI

  • Geniş bir ve büyük bir sos tenceresinde 8 bardak su, 1 1/4 fincan şeker, bir vanilya çekirdeği ve armutları karıştırın. Parşömen kağıdından tencerenin genişliğinde bir yuvarlak kesip, tencerenin üstüne armutlara değecek şekilde kapatın.
  • Kaynar hale getirip üstü yarı örtülü şekilde, arada bir çevirerek armutlar yumuşayınca kadar, yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
  • Orta bir sos tenceresinden 3/4 fincan su, pirin. ve bir tutam tuzu karıştırın. Orta-düşük ateşte suyu çekilene kadar ortalama 8 dakika kadar pişirin. İçine bir fincan süt ve kalan yarım vanilya çekirdeğini atıp, tekrar ateşin üzeirne koyun ve sık sık karıştırararak, sıvı tamamen çekilene kadar pişirin. Daha sonra 1/4 fincan şeker ve kalan bir fincan sütü ekleyin, aynı şekilde sıvı çekilene kadar pişirin.
  • Ateşten alıp, vanilya tohumlarını kauğun içinden pirince karıştırıp kabuğu atın. İçine kremayı ekleyin. Pirinç pudingini kaselere pay edin, üzerini armut ve fıstıklarla süsleyin.
Bu tarife yorum yapılmış.