La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Peynir ile Doldurulmuş Kabak Çiçeği Kızartması


Peynir ile Doldurulmuş Kabak Çiçeği Kızartması

Hazırlama Süresi
50 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 343 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 1 adet büyük yumurta
  • 1/2 su bardağı artı 2 yemek kaşığı ağartılmamış çok amaçlı un
  • Deniz tuzu
  • 1 su bardağı sek beyaz şarap
  • 30 adet büyük kabak çiçeği
  • 60 adet küpler halinde kesilmiş, füme scamorza ya mozzarella peyniri
  • Parçalar halinde kesilmiş 6 düz ançüez
  • Kızartma için zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

  • Yumurtanın sarısını ayırıp büyük bir kapta un ve bir tutam tuz ile karıştırın.  1/4 fincan dolusu şarabı karışıma ekleyin ve karıştırın.
  • Bir başka kapta yumurta beyazı ile unlu karışımı bir araya getirin ve yavaşça karıştırın. Sonrasında karışımı 20 dakika dinlenmneye bırakın.
  • Her bir kabak çiçeğini 2 küp peynir ile doldurup 1 ya da 2 parça ançüez ekleyin ve yumuşakça ağzını kapatın.
  • Derin bir kızartma tavasında zeytin yağını kızdırın. Yağ kızınca her bir doldurulmuş kabak çiçeğini dikkatlice yağa daldırıp, çevirerek pişirin.
  • In a deep skillet, heat 1 inch oil to 360°. Delikli bir servis kaşığı ile pişen kabak çiçeklerini alın ve, yağını süzmesi için altına kağıt havlu yerleştireceğiniz bir tabağa aktarın. Tuz ile tatlandırın ve sıcak olarak servis yapın. 
Bu tarife yorum yapılmış.