La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Çikolatalı Ekmekli Kek


Çikolatalı Ekmekli Kek

Hazırlama Süresi
90 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 476 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
10 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 7 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış), biraz daha
  • 5 yemek kaşığı kabaca doğranmış ekmek kırıntıları
  • Bayat beyaz ekmek (yaklaşık 8 ila 10 dilim), küçük parçalar halinde kesilmiş
  • 4 ¼ su bardağı süt
  • 200 gr eritilmiş çikolata ve bir miktar da rendelenmiş çikolata
  • 1 ¼ su bardağı toz şeker
  • 5 büyük yumurta, sarıları ve beyazı ayrılmış
  • fincan un
  • Tuz
  • Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

  • Fırını 350 derecede ısıtın. Yanları açılabilen kek kabını yağlayıp, içine 2 ½ yemek kaşığı ekmek kırıntısı serpin.
  • Ekmekleri büyük bir kaseye koyun ve içine sütü ekleyin. Ekmekler sütü çekene kadar yarım saat kadar bekletin.
  • Kaynar suda, ısıya dayanıklı bir kaseye çikolatayı koyup, eriyene kadar karıştırın. 
  • Elektrikli mikserin kabına şeker, yumurta sarısını koyup, yoğurma aparatıyla orta-yüksek dereceli hızda kabarana kadar, yaklaşık 2 dakika kadar karıştırın. Karışıma yağı ekleyin ve biraz daha çırpın. Sonrasında ekmekli karışım, erimiş çikolata ve unu da ekleyip hepsini iyice karıştırın.
  • Ayrı bir kasede yumurta beyazı, bir miktar tuzu karıştırıp, yavaşça hamurun içine ekleyin. Hazırladığınız hamuru yağladığınız kek kalıbına dökün ve kalan emek kırıntılarından 2 ½ yemek kaşıüıno üzerine ekleyin.
  • Hamuru bir saat pişirdikten sonra ısıyı 300 dereceye düşürün ve içine saplayacağınız bıçak temiz çıkana kadar, yaklaşık 50 dakika daha pişirin.
  • Pişen keki, fırının tel bölmesine yerleştirip 10 dakika soğumaya bırakın. Sonrasında kek kalıbını açıp servis tabağına yerleştirin.Servis ederken üzerine pudra şekeri ve çikolata kırıntılarını serpin.
Bu tarife yorum yapılmış.