La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Tavuk Şişleri Zeytin, Roka ve Salatalık İle


Tavuk Şişleri Zeytin, Roka ve Salatalık İle

Hazırlama Süresi
50 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 440 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • Yaklaşık 800 gram, derisiyle birlikte kemiksiz tavuk uyluk, 32 küp parçaya bölünmüş
  • 1/2 bardak sek beyaz şarap
  • İnce dilimlenmiş 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze biberiye
  • Deniz tuzu
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Izgara için zeytinyağı
  • 1 su bardağı ince soyulmuş salatalık
  • 1/3 su bardağı ince doğranmış roka
  • 1/3 su bardağı kalamata zeytin, çekirdeksiz ve doğranmış
  • 3/4 çay kaşığı ince doğranmış taze kekik yaprakları
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber

HAZIRLANIŞI

  • Geniş bir kasede tavuk parçaları, şarap, sarımsak ve taze biberiyeyi karıştırın. Karışımın üzerini kapatıp, marine olması için oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin. 
  • Bu esnada kömür ızgarasını hazırlayın. Dinlenen ve marine olan tavukları eşit olarak 8 adet şişe geçirip, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Kömür ızgarasında şişleri yaklaşık 10 dakika kadar pişirin ve geniş bir servis tabağına alın.
  • Bir kasede salatalık, roka, zeytinler ve kekiklerle kırmızı pul biberi karıştırın. Bu karışımı şişlerin üzerine serpin.
Bu tarife yorum yapılmış.