Özel ekipman:,TARİFLER,Kek ve Börek,La Cucina Italiana,Yemek,Tarif,Yemek Tarifleri,İtalyan,Mutfak,resimli" />
La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Limon ve Zencefilli Kızarmış Börek


Limon ve Zencefilli Kızarmış Börek

Hazırlama Süresi
45 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 196 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
10 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 5 gram taze zencefil, kökü soyulmuş
  • 1 limon
  • 1 1/4 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı şeker
  • Deniz tuzu
  • 2 bardak ağartılmamış, çok amaçlı un
  • 3 büyük yumurta
  • 1/2 su bardağı ince limon şekerlemesi, kıyılmış
  • Kızartma için yaklaşık 1 litre bitkisel yağ

Özel ekipman: Tülbent, derin kızartma termometresi

HAZIRLANIŞI

  • Rendenin, geniş rendeleyen bölümünü kullanarak bir kasete zencefili kabaca rendeleyin. Rendelediğiniz encefili tülbentin içine koyun ve tülbenti sıkara, zencefilin suyunu çıkarın. Zencefilleri kenara ayırın ve çıkarttığınız suyu bir kasede biriktirin.
  • Limonun kabuğunu rendeleyin ve 1 yemek kaşığına ek olarak 1 çay kaşığı limon suyu sıkıp bir kenera ayırın.
  • Büyük bir sos tenceresinde su, tereyağ, 2 yemek kaşığı şeker, limon rendesi, 1 yemek kaşığı limon suyu ve bir tutam tuzu karıştırın. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra ateşten alarak karışıma yavaşça karıştırarak unu ekleyin. Bütün bu karışımızencefil suyuna karıştırıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
  • Çatal kullanarak yumurtayı çırpın bu hazırladığınız hamurun içinde çırpın. Kalan 1 çay kaşığı limon suyunu velimon şekerlemesini ekleyin.
  • Kalan 2 çay kaşığı şekeri geniş ve sığ bir kaseye koyun. Düz bir tabağa kağıt havlu serin. Geniş bir tavaya kalan yağı koyun, yağ kızdıktan sonra hazırladığınız hamuru ufak parçalar halinde birbirlerine yapışmayacak şekilde kızartın. Daha sonra kağıt havlunun üzerine alıp yağını süzün. Sonra şeker içinde yuvarlayıp, sıcak olarak servis edin.
Bu tarife yorum yapılmış.