La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

3 Peynirli Peynirli Bresaola Salata


3 Peynirli Peynirli  Bresaola Salata

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 272 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • Deniz tuzu
  • 110 gram yeşil fasulye, iki parçaya bölünmüş
  • 4 su bardağı karışık bebek marul
  • 100 gram quartirolo veya hafif beyaz peynir, küçük parçalar halinde kesilmiş
  • 1 salatalık, soyulmuş ve dilimlenmiş
  • 5 küçük turp, ince dilimlenmiş
  • 2 gram ince şeritler halinde kesilmiş bresaola, dilimlenmiş
  • 12 bütün taze fesleğen yaprağı
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı taze limon suyu
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 1 yemek kaşığı taze Parmigiano-Reggiano veya Grana Padano peynir, rendelenmiş

HAZIRLANIŞI

  • Büyük bir tencere dolusu suya, tuz serpip kaynatın. Kaynayan suya fasulyeleri ekleyip, 4-6 dakika kadar kaynatın. Fasulyeleri süzüp, içinde buz ve soğuk su olan bir geniş bir kaseye aktarıp, pişmesini durdurun. Sonrasında tekrar süzün.
  • Büyük bir servis kasesinde fasulyeleri, marulları, quartirolo peynirini, salatalıkları, turpları, bresaola ve fesleğeni iyice karıştırın. Bir başka kapta hazırlayacağınız limon suyu, zeytin yağı, tuz ve karabiber karışımını; salatanın üerinde gezdirip Parmigiano-Reggiano ile süsleyerek servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.