La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Taze Mozzarella Peyniri ile Patlıcan Izgara


Taze Mozzarella Peyniri ile Patlıcan Izgara

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 114 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı artı bir miktar daha
  • 1 yemek kaşığı taze mercanköşk ve garnitür için de yaprakları (doğranmış)
  • Deniz tuzu
  • 1 adet orta boy patlıcan, uzunlamasına dörde bölünmüş ve çapraz parçalar halinde kesilmiş
  • 1 1/2 kilo orta boy domates, dilimler halinde çapraz kesilmiş
  • Kalın dilimler halinde kesilmiş 1 kalıp tuzlu taze mozzarella peyniri

HAZIRLANIŞI

Izgarayı hazırlayın. Büyük bir kasede zeytinyağ, mercanköşk ve bir tutam tuzu karıştırın.

Patlıcanları tuzlayıp domateslerle birlikte, altın rengini alana kadar, düşük-orta ısıda ızagara yapın. (Domatesler için 4 dakika patlıcanlar için 12 dakika)

Peyniri, patlıcanları ve domatesleri servis tabaklarına yerleştirin, üzerine zeytinyağ serpip, mercanköşk yapraklarıyla süsleyin.

Bu tarife yorum yapılmış.