La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Zeytinyağlı Fındıklı Kek


Zeytinyağlı Fındıklı Kek

Hazırlama Süresi
60 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 450 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
10 Kişiliktir

MALZEMELER

  • ½ su bardağı sızma zeytinyağı, artı biraz daha
  • 1 ¼ bardak fındık
  • 1 bardak ağartılmamış çok amaçlı un
  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu
  • 4 büyük yumurta
  • 1 ½ su bardağı şeker
  • ½ su bardağı süt
  • 1 büyük limonun ince rendelenmiş kabuğu

HAZIRLANIŞI

  • Fırını 350 derecede ısıtın. Kek kalıbını zeytinyağla yağlayın. Fındıkları pişirme kağıdına serpiştirin ve altın rengini alanave biraz kızarana kadar, yaklaşık 5 dakika kadar fırınayın. Pişen fındıkları fırından çıkarın ve dinlenmeleri için bir kenara ayırın.
  • Beklettiğiniz fındıkları rondo kabına koyun ve iyice püre haline getirin ancak tamamen toz hale gelmemesine de dikkat edin. Fındıkları bir kaseye aktarıp içine un, kabartma tozu ekleyip iyice çırpın.
  • Elektrikli mikserin kabında yumurtaları orta-yüksek derecede, yaklaşık 2 dakika kadar çırpın. Ara verip içine şekeri ekleyin ve inceleşip rengi açılana kadar şekerle de yaklaşık 4 dakika daha çırpın. Son olarak fındıklı ve unlu karışımı ve zeytinyağı, süt ve limon kabuklarını da ekleyip tüm karışımı birlikte 1 dakika daha çırpın.
  • Karışımı önceden yağladığınız kek kalıbına aktarın ve keki 35 - 40 dakika kadar tel rafta pişirin. Bıçak yardımı ile pişip pişmediğini kontrol ederek, keki kalıptan çıkarın ve servis edin. 
Bu tarife yorum yapılmış.