La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Karışık Yeşillik Pesto


Karışık Yeşillik Pesto

MALZEMELER

  • 3/4 fincan tuzsuz çiğ badem
  • 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1/3 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
  • 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze fesleğen
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze mercanköşk
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış Frenk soğanı
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze kekik
  • 1/2 su bardağı ince Parmigiano-Reggiano veya Grana Padano peynir, rendelenmiş
  • 1 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 1/8 tatlı kaşığı ince deniz tuzu
  • 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Gerekli malzeme: Havan

HAZIRLANIŞI

  • Bademleri rondodan geçirip zeytin yağ ile birlikte havana koyun. Havanda dövün ve yeşillik karışımını bir kısmı da ekleyerek dövmeye devam edin. Sonrasında kalan yeşillikleri, peyniri, limon suyu ve tuz-karabiberi de ekleyerek birlikte dövmeye devam edin. 
Bu tarife yorum yapılmış.