La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Meyve Cipsleri ile Sorbe


Meyve Cipsleri ile Sorbe

Hazırlama Süresi
60 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 73 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 3/4 su bardağı şeker
  • 3/4 su bardağı su
  • 1 litre soğutulmuş taze portakal suyu
  • Tercihen taze ve organik ya da yerel 1 büyük yumurta beyazı, (isteğe bağlı)
  • 1/2 elma
  • 1/2 armut

HAZIRLANIŞI

  • Küçük bir sos kabında şeker ve suyu çırpıp ikisini birlikte, şeker çözülene kadar kaynatın. Kaynayan şurubu bir kaseye aktarıp, soğuması için 1 saat bekletin.
  • Soğuyan şurubu portakal suyu ile karıştırıp dondurma makinesinde dondurun. Eğer kullanmayı tercih edecekseniz, yumurtanın beyazını da makinedeki son 2-3 dakikasında karışıma ekleyin. 
  • Karışımı üzeri kapalı, hava geçirmez bir kaba aktarıp, sorbenin direkt olarak üzerine, kristalleşmesini engellemek için strech film ile sarın. 2 saatten 5 güne kadar derin dondurucu da bekletebilirsiniz.
  • Bu esnada fırını 225 derece ısıtın. Tepsiye pişirme kağıdını yerleştirip, meyveleri ince bir biçimde uzunlamasına doğrayarak pişirme kağıdının üzerine koyun. Meyve dilimlerini fırının orta rafında, altın rengini alıp, çıtır hale gelmeye başlayana kadar yaklaşık 1 saat 15 dakika ila 1 buçuk saat arasında pişirin. Pişen cipsleri pişirme kağıdından ayırın ve soğumaya bırakın.
  • Hazırladığınız sorbeyi meyve cipsleri ile servis edin.
Bu tarife yorum yapılmış.