La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Patates Salatası Ançüez ve Kapari Sos ile


Patates Salatası Ançüez ve Kapari Sos ile

Hazırlama Süresi
50 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 143 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 450 gram taze patates
  • Tuz
  • 2 adet hamsi filetosu
  • 10 dakika soğuk suya batırılmış, 1 çorba kaşığı tuz dolu kapari 
  • 1 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 250 gram olgun domates, dilimlenmiş
  • 1 su bardağı bebek marul
  • 1/3 su bardağı siyah zeytin
  • 1-2 çok ince dilim kırmızı soğan, halkalar halinde ayrılmış
  • 2 yemek kaşığı rezene yaprağı

HAZIRLANIŞI

Geniş bir tencerede patatesleri, üzeri açık olacak şekilde,25 dakika kadar kaynatın.

Patatesler kaynarken ançüez ve kaparileri doğrayın ve bir kaseye aktarın. Bir tutam tuz ve limon suyunu da kaseye ekleyin ve son olarak da zeytinyağını dökün.

Haşlanan patatesleri süzgeçten geçirin ve soğuyana kadar suyun altında tutun. Kabuklarını soyup çapraz şekilde ince dilimlere bölün.

Servis tabağına patatesleri, domatesleri, marulları ve zeytinleri yerleştirin. Soğanlar ile kaplayın ve rezene yaprakları ile süsleyin. Tuz ve ançüezli sostan serperek servis yapın.

Bu tarife yorum yapılmış.