La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Nohut ve Mercimek ile Somon Salatası


Nohut ve Mercimek ile Somon Salatası

Hazırlama Süresi
95 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 423 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 3/4 su bardağı kuru nohut
  • 1 su bardağı küçük mercimek
  • 1/2 su bardağı ince kırmızı soğan doğranmış
  • 450 gram somon fileto (yaklaşık 4 cm kalınlığında), küpler halinde kesilmiş
  • Deniz tuzu
  • 2 yemek kaşığı ince maydanoz doğranmış
  • Sızma zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

  • Bir gece önceden suya ısladığınız nohutları süzün. Geniş bir tencerede nohutları 1 saat kadar haşlayın.
  • Bu esnada mercimekleri yıkayıp durulayın ve taşlarını ayıklayın. Ayıkladığınız mercimekleri üzeri yarı açık olacak şekilde 30 dakika kadar haşlayın.
  • Soğanları küçük bir kaseye koyup üzerine bir miktar buz koyup, 10 dakika kadar bekletin ve kurulayın.
  • Haşlanan nohutları süzün ve süzdüğünüz mercimeklerle karıştırın. Bakliyat karışımını 1 yemek kaşığı su koyacağınız bir sos kabına aktarın.
  • Geniş bir yapışmaz tavayı orta-yüksek dereceli ısıya koyun somon küplerini, çevirerek 2-3 dakika kadar pişirin. Ateştan aldıktan sonra tuzlayın.
  • Sudaki bakliyatları ılık olacak şekilde ısıtın ve içine soğanları, maydanozları ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve tuz ile tatlandırın. Geniş bir servis tabağına aktarıp, üzerine sızma zeytinyağını serpin. Somonları en üste yerleştirip, servis edin.
Bu tarife yorum yapılmış.