La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Bezelyeli Spaghetti, Aromatik Sos ile


Bezelyeli Spaghetti, Aromatik Sos ile

Hazırlama Süresi
70 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 385 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 300 gram durum buğdayı unu+hamura eklemek için
  • 200 grambezelye içi+bir avuç haşlanmış bezelye
  • 1 adet yumurta
  • Parmesan peyniri
  • Maydanoz
  • Taze kekik
  • Mercanköşk
  • Tereyağı
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Bezelyeyi haşlayıp süzdükten sonrablender’da çekip süzgeçten geçirin.
  • Unun ortasını havuz şeklinde açıp1 adet yumurta, bezelye püresi, birtutam tuz ekledikten sonra çatal yardımıylaiyice karıştırın. Daha sonrayoğurun. Eğer gerekirse biraz su ilaveedin. (Makarna hamuru katı ve elastikolmalıdır.)
  • Hamuru yoğurduktan sonra streçfilme sarıp 15 dakika buzdolabının altrafında dinlendirin. (Makarna hamurunubir gün önceden hazırlayıp buzdolabındadinlendirebilirsiniz. Buzdolabındanbirkaç dakika önce çıkartıpkullanın.)
  • Hamuru ufak parçalara bölüp makarnamakinesinin en ince yuvarlakucundan geçirin. Spaghetti’leri unlanmışdüz bir zemine yayıp yapışmalarınıönleyin.
  • Tencerede kaynayan tuzlu suda,spaghetti’yi 3-4 dakika haşlayın.Spaghetti’yi süzüp tereyağıyla sotelediğinizkıyılmış maydanoz, kekikve mercanköşk ile tavada soteleyin.Spaghetti’yi rendelenmiş parmesanpeyniri ve bezelye ile servis yapın
Bu tarife yorum yapılmış.