La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Fava ve Patatesli Krem Çorba


Fava ve Patatesli Krem Çorba

Hazırlama Süresi
50 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 108 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • Deniz tuzu
  • 3 su bardağı kabuklu bakla kabuklu
  • 5 1/2 su bardağı sebze suyu
  • 450 gram patates, küpler halinde kesilmiş
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 küçük soğan, ince dilimlenmiş
  • 21/4 bardak kabuklu bezelye ya da dondurulmuş bezelye

HAZIRLANIŞI

  • Büyük bir tencere içine tuz atarak su kaynatın. Baklalaları içine atarak 1 dakika kaynatın. Kaynayan baklaları delikli bir kaşık ile süzerek bir kaba aktarın ve musluğun altına turarak soğutun. Suyu süzüldükten sonra kabuklarını ayıklayın.
  • Geniş bir sos kabında 4 bardak sebze suyunu kaynatın ve içine patatesleri ekleyin. Patatesler pişene kadar yaklaşık yarım saat kaynatın.
  • Bu esnada ikinci bir sos kabında zeytinyağını kızdırın ve içine soğanları atın. Soğanlar altın rengini lana kadar karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. ,
  • Bakla ve bezelyeleri de soğanların olduğu kaba aktarın,ateşin altını açarak ara sıra karıştırarak 2-3 dakika hepsini pişirin. Kalan 1 1/2 bardak sebze suyunu ve 1 1/4 bardak su ekleyin 10 dakika pişirin.
  • Kaptaki sebzeleri blendera aktarın ve püre kıvamına getirin. Püreyi tencereye aktarın ve üzerini kapatın.
  • Pişen patatesleri ve patateslerin pişdikleri sudan 2 bardağı blendera koyun ve püre yapın. Püre haline gelen patatesleri de diğer sebzelerin olduğu tencereye aktarın eğer kıvamı çok yoğunsa, pateteslerin piştiği sudan bir miktar daha ekleyebilirsiniz.
  • Çorbayı ısıtın. Kaselere pay edin ve bir bıçak yardımı ile üzerine girdap şeklini verin.
Bu tarife yorum yapılmış.