La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Ekmek Kırıntısı ve Pastırmalı Spagetti


Ekmek Kırıntısı ve Pastırmalı Spagetti

Hazırlama Süresi
15 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 435 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 3 1/2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan, dilimlenmiş
  • 55 gram pastırma, küçük küpler halinde kesilmiş
  • 1 yemek kaşığı taze mercanköşk, doğranmış
  • 6 yemek kaşığı ince ekmek kırıntısı
  • 250 gram spagetti
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Geniş bir tavada tereyağın yarısını eritin ve yağ eriyince üzerine zeytinyağını ekleyin. İçine soğanları atıp, karıştırarak, yaklaşık 7 dakika kadar pişirin.
  • İçine pastırma parçalarını da ekleyerek hepsini birlikte karıştırmaya devam ederek, 3 dakika kadar pişirin. Pişirdiğiniz soğan ve pastırmaları bir tabağa aktarın.
  • Aynı tavaya kalan terayağını ekleyerek, ekmek kırıntıları ve mercanköşkü ekleyin ve ekmek kırıntıları kahverengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin. İçine bir kenara ayırdığınız soğanlı karışımı da ekleyin ve iyice karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve sıcak kalması için üzerini kapatın.
  • Büyük bir tencerede içine tuz atacağınız suyu makarna için kaynatın. Makarnaları al dante kıvamında pişirin. Pişen ve suyunu süzdüğünüz makarnaları, soğanlı karışımın olduğu tavaya akatarın ve iyice karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyerek servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.