Özel ekipman:,TARİFLER,Pasta ve Tatlı,La Cucina Italiana,Yemek,Tarif,Yemek Tarifleri,İtalyan,Mutfak,resimli" />
La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Tatlı Ekmek ve Elma ile Frittata


Tatlı Ekmek ve Elma ile Frittata

Hazırlama Süresi
50 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 530 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, artı bir miktar daha
  • 1/3 su bardağı tatlı Marsala şarap
  • 2 1/2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1 orta boy portakal
  • 1 ader tat elma, küpler halinde kesilmiş
  • 4 1/2 yemek kaşığı şeker
  • 8  dilim brioche ekmeği
  • 3 büyük yumurta
  • 1/2 su bardağı süt

Özel ekipman: Kare şeklinde pişirme kabı

HAZIRLANIŞI

  • Fırını 350 derecede ısıtın. Kare şeklindeki pişirme kabını tereyağ ile yaplayın.
  • Küçük birsos kabında şarabı ısıtıp kaynatın, ateşten aldıktan sonra içine kuru üzümleri ekleyip bir kenera ayırın.
  • Portakalın kabuğundan 1 çay kaşığı olacak şekilde rendeleyin ve bir çay kaşığı dolusu da suyunu sıkın.
  • Geniş yapışmaz bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağ eritim, içinde elmaları ekleyin ve sürekli karıştırarak, elmalar altın rengini alana kadar, yaklaşık 8 dakika kadar pişirin. İçine 2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve 1-2 dakika da birlikte pişirin. Sonrasında içine şarap ve kuru üzümü ve portakal suyunu ekleyin. Ocağın altını açın ve 1 dakika da tüm karışımı birlikte pişirin. Karışımı geniş bir kaseye akatarın.
  • Kalan 2 yemek kaşığı tereyağı ekmek dilimlerinin her iki tarafına da sürün ve yine her iki tarafına 1 yemek kaşığı toz şekeri eşit olarak serpin. Temizlediğiniz tavayı orta dereli ateşin üzerine koyun ve ekmek dilimleri altın rengini alana kadar pişirin.
  • Geniş ve sığ bir kasede yumurtaları, sütü kalan 1 1/2 yemek kaşığı şekeri, portakal kabuğunu karıştırın. Pişen ekmek dilimlerini bu karışıma batırın.
  • 4 ekmek dilimini pişirme kabına yerleştirin üzerine bir elmalı karışımın yarısını serpin. Kalan yumurtalı karışımı da ekleyin son olarak da kalan elma karışımını koyun.
  • Ekmekleri 20 dakika fırında pişirin ve ızgara bölümünde 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.