La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Çilekli Dondurma

Sayfalar
1234
5

Çilekli Dondurma

1. Blender’da 400 gram sütü,  250 gram çileği ve 180 gram tozşekeri çekin. Ev yapımı dondurmada kullanılan tozşeker yağ gibi, buz oluşumunu engellemede önemli bir rol alır.

Çilekli Dondurma : Resim 1

1

Çilekli Dondurma : Resim 2

2

Çilekli Dondurma : Resim 3

3

Çilekli Dondurma : Resim 4

4

Çilekli Dondurma : Resim 5

5

Hazırlama Süresi
45 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 165 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • Yumurta
  • Tozşeker
  • Süt
  • Çiğ krema
  • Meyve
  • Vanilya ya da limon kabuğu
  • Çikolata ya da isteğe göre süsleme malzemeleri
  • Pudra şekeri
  • Su

 

 

HAZIRLANIŞI

1. Blender’da 400 gram sütü,  250 gram çileği ve 180 gram tozşekeri çekin. Ev yapımı dondurmada kullanılan tozşeker yağ gibi, buz oluşumunu engellemede önemli bir rol alır.

2. Çırptığınız karışıma 100 gram çiğ krema ekleyin. Krema kabarmadan homojen bir kıvam aldığında blender’ı durdurun. Dondurmaya kaymak kıva- mını süt, taze krema ve yumurta verir.

3. Blender’daki karışımı dondurma makinesine aktarın. Dondurma, karışma işlemi sırasında makinede soğuyup havayı emecek, buzlanma ya da kristalleşme olmayacaktır.

4. Dondurma makinesinin hızı ve soğutma kapasitesi çok önemlidir. Soğutma hızı yüksek olursa buzlanma daha az, dondurma kaymak kıvamında olacaktır.

5. 45 dakika sonra dondurma hazırdır.  Derin dondurucuda  dondurma buzlanacağından hemen tüketilmesi gerekir. Muz ve şeftali gibi daha az tatlı meyvelerle de hazırlanabilir.

Bu tarife yorum yapılmış.