La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Taze Meyvelerle Vanilyalı Muhallebi


Taze Meyvelerle Vanilyalı Muhallebi

Hazırlama Süresi
80 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 328 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • Yapışmaz pişirme spreyi
  • 1/3 su bardağı şeker artı bir miktar daha
  • 2 büyük yumurta
  • 3/4 su bardağı artı 1 çorba kaşığı tam yağlı süt
  • 1 vanilya çubuğu, uzunlamasına bölünmüş ve tohumları ayrılmış
  • 1 yemek kaşığı ağartılmamış çok amaçlı un
  • 1 adet şeftali, dilimlenmiş
  • 1/2 çay kaşığı taze limon suyu
  • 4 adet erik, küpler halinde kesilmiş
  • Bir miktar tarçın

Özel ekipman: 4 adet küçük pişirme kalıbı

HAZIRLANIŞI

  • Fırını 300 derecede ısıtın. Pişirme kaplarının içine az bir miktar yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
  • Orta boy bir kasede yumurta ve şekeri iyice çırpın.
  • Küçük bir kasede vanilya taneleri ve tohumlarını sütle kaynatın. Vanilyalar sütün içinden çıkarın. Sütün içine, elekten geçirerek 3 defada unu ekleyin. Her seferinde iyice karıştırın. Sütlü karışımı yavaşça yumurtalı karışıma ekleyin.
  • Hazırladığınız muhallebiyi kaplara pay edin. Kapları aralarında boşluk kalacak şekilde pişirme kabına yerleştirin. Pişirme kabının içine, içinde muhallebi olan kapların yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyin. İçi iyice pişene kadar, yaklaşık 45 dakika, pişirin. Pişirme kabını fırından çıkarıp, muhallebi kaplarını dinlendirmek için kenara ayırın. Servis ederken, pişen muhallebiyi, bir bıçak yardımı ile kalıplardan çıkarın.
  • Bir kasede şeftali dilimlerini 1 çay kaşığı şeker ve 1/4 çay kaşığı limon suyu ile karıştırın. Aynı işlemi eriklerle de yapın. Muhallebilerin üzerine tarçın serpip, servis tabağının yanına meyveleri ekleyerek servis edin.
Bu tarife yorum yapılmış.